Roulet avec raisins secs-i

1 portion


La pâte prête est déployée dans une couche de 4 à 5 cm d'épaisseur et de 40 cm de largeur, la surface est graissée avec un œuf battu, le raisin sec. La couche est enroulée dans le volant, mise en suture sur une plaque de cuisson recouverte d'huile. Après la cuisson, le rouleau est lubrifié avec de l'huile, percé à de nombreux endroits avec un épingle à cheveux en bois et cuit environ une demi-heure dans un four chaud. Le rouleau fini est de nouveau légèrement lubrifié avec du beurre et saupoudré de poudre de sucre.