Tarte à la sauce aux noix

1 portion


Les jaunes d'oeufs, la farine, la poudre de biscuit, 2 cuillères de sucre, la margarine fondue et la crème aigre bien, en veillant à ce que la pâte ne soit pas très sèche. Graisser la plaque de cuisson de taille moyenne avec de l'huile, saupoudrer de farine et faire cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit jaune clair, c'est-à-dire semi-prête. Ensuite, retirer la pâte du four et laisser refroidir la croûte, puis la graisser abondamment avec de l'abricot ou de la jemom. 6 blancs d'œuf et 6 cuillères de sucre en poudre dans la mousse et la mettre sur l'abricot, et la saupoudrer de noix écrasée sur le dessus. Mettre la tarte au four et la retarder à basse température jusqu'à ce que le haut soit bien serré, et couper encore chaud en tranches, briques, losanges (couper avec un couteau épicé mouillé dans l'eau).