Baba noix

1 portion


Faire une opara de levure de thé, deux tasses de lait, faire de la farine, diluer, dormir en haut et laisser tomber et craquer. Pendant ce temps, prenez trois quarts d'une livre de beurre (364 g), mélangez-le dans de la mousse et mettez autant de sucre fin et mettez huit jaunes d'oeufs chacun, et interférez sans cesse pour que la pâte soit assez blanche et luxuriante. Ensuite, mettez-y des noyaux de noix finement coupés un quart de livre (108 g), assez de cannelle, de raisins secs et huit protéines, fouettés dans de la mousse forte. Mettre une livre (433 g) de farine de blé, d'opara et de protéines dans la pâte, mélanger bien et mettre dans une casserole que vous avez besoin de beurre, verser de la farine et laisser pour que ça monte bien. Ensuite, l'onction sur le dessus avec des jaunes, les noix coupées et le four dans une chaleur légère.