Tarte aux pommes de terre avec champignons

1 portion


éplucher les pommes de terre, faire bouillir, sécher, passer à travers le hachoir à viande, refroidir, mélanger avec les jaunes, puis - avec les protéines battues, diviser toute la masse en deux. Répartir une moitié dans une poêle profonde graissée au beurre, y mettre la viande hachée de champignons. du reste de la masse de pommes de terre, glisser le rouleau et le mettre sur les champignons. saupoudrer légèrement les champignons de croûte et lubrifier avec un œuf brisé. faire cuire la tarte au four avec la chaleur moyenne. pour les champignons hachés peler des verts, laver, couper grossièrement et mettre dans une poêle chaude avec des oignons frits. frire les champignons jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé, puis refroidir, ajouter la crème sure salée et mélangée avec la farine