Banica de pain et de brynza

Couper le pain en tranches. Moule à cuire au beurre et mettre les tranches de pain en une seule couche. Râper le bryzu, le mélanger avec le beurre et le mettre sur le pain. En haut, poser une autre couche de tranches de pain. Battre les œufs avec le beurre, le lait et le sel, verser le pain dans le mélange. Cuire au four chaud.