Pizza aux champignons

Peler les champignons, les laver, les couper en morceaux, les mettre dans de l'eau avec du jus de citron. Ensuite, mettre sur une passoire, laisser égoutter l'eau, sécher les champignons, faire frire dans un mélange de beurre et d'huile végétale, saler, poivrer, ajouter l'ail et les verts du persil. Lorsque les champignons sont prêts, enlever l'ail. Graisser la forme avec du beurre, mettre avec une pâte feuilletée. Mettre des champignons sur la pâte, mettre des tranches de fromage dessus. Cuire au four très chaud jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir chaud.