Boulettes de poulet

1 portion


Nous séparons la viande des os du poulet traité, nous la passons deux fois dans le hachoir à viande, nous la salons, nous élevons avec du lait ou de la crème et nous la mélangeons bien : la viande hachée ne doit pas être trop liquide. Ensuite, comme dans la recette « Les boulettes sibériennes avec de la viande ». On sert des boulettes de poulet au beurre.