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Boulettes d'ortie
1 portion
Pétrir la pâte, comme d'habitude pour les boulettes. Laissez-le s'allonger pendant 30 - 40 minutes, puis rouler dans une couche d'une épaisseur de 1, 5 à 2 mm. Mélanger et griller 300 g de feuilles finement coupées de jeunes orties et 50 g d'oignons coupés sur 1 - 2 cuillères d'huile. Les boulettes sont formées et cuites dans de l'eau bouillante salée. Servir avec du beurre ou de la crème aigre.
Pétrir la pâte, comme d'habitude pour les boulettes. Laissez-le s'allonger pendant 30 - 40 minutes, puis rouler dans une couche d'une épaisseur de 1, 5 à 2 mm. Mélanger et griller 300 g de feuilles finement coupées de jeunes orties et 50 g d'oignons coupés sur 1 - 2 cuillères d'huile. Les boulettes sont formées et cuites dans de l'eau bouillante salée. Servir avec du beurre ou de la crème aigre.
Urticaire - 300 g, oignon - 50 g, beurre - 1-2 cc de cuillère, ou crème aigre - 1-2 cc de cuillère, farine au goût, eau au goût
