Hinkali i

1 portion


Couper la viande en morceaux et passer à travers le hachoir à viande avec l'oignon. Ensuite, mettez du poivre noir haché, du sel et mélangez soigneusement, en ajoutant environ 0, 5 C. d'eau chaude, c'est-à-dire autant que la viande testée. Pa grand plat tamiser la farine de blé, l'assembler avec une colline, faire une dépression verser de l'eau dedans, ajouter du sel et mélanger la pâte non cuite. Dérouler la pâte obtenue sur la planche avec une fine couche, couper les tasses de la taille de l'assiette de dessert, mettre chaque tasse de 1 tasse de viande hachée et assembler les bords, donner la forme requise (voir image). Faire bouillir les hinkali comme des boulettes.