Manta avec farce d'agneau

De la farine avec de l'eau, mélanger la pâte cool comme sur les nouilles. Couvrir avec une lingette humide et dater pendant 30-40 minutes. Rouler le harnais de pâte de 3 cm d'épaisseur, le couper en morceaux de 20 g. Couper la viande très finement ou la faire défiler à travers le hachoir à viande, ajouter les oignons finement coupés, un peu d'eau, saler, poivrer et mélanger. Les morceaux de pâte sont très fines à dérouler, à mettre sur chaque petit remplissage et à pincer les bords. Graisser le tamis avec de la graisse, poser les manteaux et placer le tamis sur une casserole d'eau bouillante. Fermer la casserole avec un couvercle, faire cuire les manteaux pendant 20 à 30 min jusqu'à ce que la pâte soit prête. Mettre les manteaux sur le plat, verser la sauce satan du bouillon mélangé avec le vinaigre, le sel, le poivre et la graisse. Tu peux utiliser de la crème sure au lieu de la sauce.