Bâtons de cumin

1 portion


Les pommes de terre sont passées à travers le hachoir à viande, la farine est mélangée avec du sel, l'huile est coupée avec les pommes de terre et la farine dans une masse homogène et exposée au froid pendant une demi-heure. Ensuite, des baguettes de 12 à 15 cm de long et d'un diamètre d'au plus 1 cm sont glissées de la pâte, écrasées avec un œuf battu et cuites au four, saupoudrées de cumin, avec une chaleur modérée jusqu'à un brun clair.