Beignets sucrés de pommes de terre

1 portion


les pommes de terre en pelure sont cuites la veille, nettoyées et passées à travers le hachoir à viande. mélangé avec soin avec du sel, de l'œuf, de l'huile végétale, du sucre de vanille et de la farine. les levures sont cultivées dans du lait sucré, mélangées avec 1 cuillère de farine et laissées à la levure. ils sont ajoutés aux pommes de terre, mélangés ensemble, une pâte assez dure est mise en évidence et mise en place pour la montée pendant 1 heure. sur la table de cuisine, graissée avec de l'huile végétale (une râpe graissée avec de l'huile végétale), dérouler une couche d'épaisseur dans un doigt, à partir de laquelle ils coupent un verre de tasse, ils sont frits dans une grande quantité d'huile végétale bien chauffée, ils doivent s'accrocher des deux côtés. jeter sur un tamis pour les piles, saupoudrer de sucre vanillé. Ils sont immédiatement servis à la table.