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Beignets
1 portion
Sur une petite râpe, frotter 5-6 pommes de terre crues pelées. Dans le lait chaud, disséminer un morceau de levure. Mélanger les pommes de terre frottées, la levure diluée et 1 à 1, 5 tasse de farine de blé. Mettre le mélange dans un endroit chaud pour qu'il gonfle. Puis mettre une cuillère à soupe de beurre, trois jaunes, du sel, verser le lait en quantité telle que la pâte soit moyenne. Laissez-le rester debout encore 30 minutes. Avec une cuillère, former des rouleaux de pâte, les faire frire dans de l'huile chauffée ou du sel jusqu'à ce qu'il soit jaune. Les beignets peuvent être servis avec de la crème aigre, des oignons verts.
Sur une petite râpe, frotter 5-6 pommes de terre crues pelées. Dans le lait chaud, disséminer un morceau de levure. Mélanger les pommes de terre frottées, la levure diluée et 1 à 1, 5 tasse de farine de blé. Mettre le mélange dans un endroit chaud pour qu'il gonfle. Puis mettre une cuillère à soupe de beurre, trois jaunes, du sel, verser le lait en quantité telle que la pâte soit moyenne. Laissez-le rester debout encore 30 minutes. Avec une cuillère, former des rouleaux de pâte, les faire frire dans de l'huile chauffée ou du sel jusqu'à ce qu'il soit jaune. Les beignets peuvent être servis avec de la crème aigre, des oignons verts.
pommes de terre - 5-6 pcs, oignon vert au goût, sel au goût, farine de blé - 1-1.5 tasse, jaune - 3 pcs, lard au goût, ou beurre au goût, lait au goût, levure au goût, crème au goût
