Pain sucré au sable

1 portion


Fouetter le beurre, le sucre et les 4 jaunes d'œuf dans la mousse et y ajouter le jus de citron de la moitié du citron, râper le zeste de 1 citron, puis introduire la farine et la mousse des blancs d'oeuf. Ajouter ensuite la noix hachée ou hachée. Graisser le moule de pain, saupoudrer de farine, remplir la masse et cuire l'article à basse température. Couper le pain refroidi en fines tranches.