Pamps avec pommes

1 portion


Brosser les pommes peu acides, couper le milieu, saupoudrer de sucre et les laisser dans l'assiette. Peignez la pâte comme sur « pamps sans farce ». composer la pâte avec une cuillère, faire un cortex et les envelopper d'une pomme au milieu de laquelle mettre la confiture avant. Pliez les pampins faits sur une serviette douce et saupoudrée de farine et mettez-les dans un endroit chaud pour que la pâte s'approche. Faire frire sur de l'huile de tournesol et saupoudrer de sucre-poudre avec de la vanilline.