Crêpes avec citrouille

1 portion


verser 2 verres de lait chaud dans la casserole, y faire fondre la levure, verser la plupart de la farine, mouiller l'opara et laisser approcher. dans l'eau salée, faire cuire la citrouille nettoyée, la refroidir et l'essuyer à travers un tamis. Mettre la purée de citrouille dans l'opara, ajouter le sucre et le sel, la farine (résidu), le lait et bien mélanger. les blancs d'oeufs sont bien fouettés, injectez soigneusement dans la pâte et laissez-la remonter à nouveau. cuire les crêpes comme le blé. de la même façon, vous pouvez faire cuire des crêpes de carottes.