Porc cuit dans de l'aluminium dans un multivarque

4 portions
4 heures

Comment faire cuire du porc dans de l'aluminium dans un multivarque ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Le plus important est un morceau de viande. J'utilise du cochon de porc. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la miette par le cou ou le carbonate. La viande du cou sera la meilleure option, car il y a un peu de graisse dedans. Mais le carbonate cuit sera sec, car il ne contient que de la viande. Peler les gousses d'ail de l'écorce. Si les dents sont petites, prenez un plus grand nombre.

Rincez le porc dans l'eau courante et séchez soigneusement à l'aide d'une serviette en papier. Cela est nécessaire pour que la viande puisse être bien cuite avec des épices et qu'il y ait moins d'humidité pendant la cuisson.

Dans une mèche séparée, mélanger le sel et les épices. Comme épice, j'utilise un peu d'herbes provençales et un mélange de poivrons.

Ajouter ensuite l'ail broyé et l'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients les uns avec les autres.

Sur un morceau de viande, faites de petites coupes longitudinales et plantez soigneusement le mélange aromatique obtenu. Ensuite, mettez la viande sur une feuille d'aluminium.

Enveloppez la viande dans de l'aluminium en plusieurs couches afin que le jus de viande ne puisse pas s'écouler pendant le processus de cuisson. Sous cette forme, mettez la viande au frigo pendant 2 heures. Pendant ce temps, la viande est imprégnée d'un parfum d'herbes et d'épices.

Pour la cuisson, mettre la viande dans du papier d'aluminium, sans la retourner, dans le bol de multivarks et fermer le couvercle. Activer le mode pâtisserie & quot ; Pendant 1, 5 heures. Pendant ce temps, la viande sera entièrement préparée. Si vous avez un morceau de viande plus petit, le temps de cuisson peut être légèrement réduit.

Retirer la viande prête du multivarc et ouvrir doucement le papier d'aluminium. Attention! Si vous prévoyez d'utiliser la viande froide, vous pouvez la refroidir directement dans l'aluminium, en laissant la nuit, par exemple.

Cette viande parfumée peut être servie à la fois chaude et froide. Des gâteries agréables !