Steaks keta sur la mangale

2 portions
45 min

Préparez tous les produits dont vous avez besoin. Je recommande de prendre des steaks de kets réfrigérés, - un tel poisson est beaucoup plus utile. L'huile peut être n'importe quoi : tournesol, olive et même sésame. J'utilise du jus de citron fini, mais vous pouvez le presser directement du citron pendant la cuisson.

Laver le poisson, sécher, remplir les steaks de jus de citron.

Laver le poisson de tous les côtés avec de l'huile végétale.

Saler, vous pouvez ajouter vos épices et condiments préférés pour le poisson si vous le souhaitez. Nous avons la marinade la plus simple, et à mon avis, le poisson noble n'a pas besoin d'abondance d'assaisonnement.

Laissez mariner pendant 10-15 minutes.

Pendant ce temps, allumez le feu de camp, attendez que le bois soit rôti et qu'il reste des charbons brûlés. Vous pouvez également utiliser des charbons prêts à l'emploi, ce qui réduira considérablement le temps de cuisson du plat.

Mettez une grille sur la mangale, mettez des steaks de poisson dessus. Faire frire pendant environ 7 minutes.

Ensuite, retourner les steaks et faire frire de l'autre côté la même quantité de temps. Si nécessaire, répéter la torréfaction de chaque côté une fois de plus. Orientez-vous vers l'épaisseur de vos steaks de keta et le degré de vie souhaité.

Servez ce genre de poisson directement à la table pendant qu'il est chaud. C'est merveilleux si vous ajoutez quelques grains de sésame au-dessus. Bon appétit !