Truite de rivière dans le four

2 portions
50 min

Comment faire cuire la truite au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

Laver la truite sous l'eau courante, brosser et sécher. Frotter le poisson avec du sel et du poivre, raser avec du jus de citron. Si vous n'avez pas cette combinaison, vous pouvez vous passer du jus de citron. En outre, à ce stade, vous pouvez frotter le poisson avec n'importe quelle épice pour le poisson, comme le romarin, le mayoran, le basilic, le fenouil ou prendre un condiment prêt pour le poisson.

Mettre la truite sur une plaque de cuisson parcheminée ou dans un moule de cuisson et la mettre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 35-40 minutes. Pour que le poisson ne sèche pas, vous pouvez couvrir la forme avec de l'aluminium. Le temps de cuisson est indiqué approximativement, orientez-vous vers les caractéristiques de votre four.

Comment faire une sauce ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

Prenez les concombres et coupez-les en plusieurs parties. Peler l'ail de l'écorce, moudre avec la presse, sur une petite râpe ou avec un couteau. Laver l'aneth sous l'eau courante, sécher et couper comme vous le souhaitez, je l'ai coupé grossièrement. Mettez tout dans le bol du mixeur. En général, dans ce cas, la méthode de coupe n'est pas fondamentale, car tout sera broyé par le mixeur.

Ajouter le yaourt classique naturel dans le bol. Vous pouvez le remplacer par de la crème sure ou de la crème sure avec de la mayonnaise.

Battre tout avec le mixeur jusqu'à homogénéité.

Ajouter la moutarde à la sauce et mélanger. Essayez-le, si vous manquez de sel, vous le goûterez.

La sauce est prête, versez-la dans la sauce et mettez-la au frigo en attendant le poisson.

Sortez le poisson prêt du four, laissez-le refroidir un peu et coupez-le en morceaux. Servir avec la sauce. En garniture avec le poisson, les pommes de terre ou le riz se combineront parfaitement.