Froid dans un multi-parc

8 portions
6 heures

Dans notre famille, le froid est très aimé, mais nous l'avons rarement préparé, car il a fallu beaucoup de temps pour le faire. Dans une casserole ordinaire, il fallait faire cuire le froid pendant 5-6 heures. Et avec l'aide d'un multivarque - le processus de cuisson est réduit plusieurs fois. Maintenant, vous pouvez cuisiner le froid tous les week-ends ! Lors de la préparation des aliments et de l'achat de pieds de porc, essayez de choisir la taille appropriée pour que les jambes puissent s'insérer dans le bol de multivarks. Si vous versez du froid dans les assiettes, vous pouvez le décorer avec des morceaux de carottes.

Comment faire cuire le froid dans un multi-parc ? Préparez les produits. Assurez-vous de prendre un rouleau de porc avec un os. C'est l'ingrédient nécessaire pour que le froid soit bien figé et figé. En plus, vous pouvez prendre n'importe quelle viande. J'utilise de la viande de porc et un peu de poulet. Laver le rouleau comme il se doit sous l'eau courante avec une brosse. Remplir la viande d'eau et laisser reposer pendant quelques heures. Cela le débarrassera des odeurs étrangères.

Éplucher les oignons, l'ail et les carottes et les laver des contaminants. Dans un bol, pliez les oignons et les carottes. Coupez un peu l'ail. Ajouter la feuille de laurier, le sel, le poivre et les épices et au goût.

Ensuite, pliez le rouleau et la viande dans le bol. Si le rouleau est trop grand, coupez-le en morceaux. Ne lavez pas la peau - elle contribue également à la gélification.

Remplir la viande d'eau jusqu'au sommet du bol. Mettez le bol dans le multivar, fermez le couvercle et le clapet pour la sortie de vapeur. Activer & quot ; Éteindre & quot ; Pendant 1, 5 heures. Dans ce cas, le couvercle sera verrouillé et la viande sera cuite sous une grande pression. C'est pour ça qu'il aura besoin de si peu de temps pour cuisiner.

Après le temps spécifié, descendez la vapeur et ouvrez le couvercle. Retirer la viande à l'aide d'un bruit, refroidir un peu et couper les os. Vous pouvez le couper en petits morceaux. Répartir la viande dans la vaisselle préparée et verser le pourcentage de bouillon. Dans chaque assiette, ajouter un peu d'ail passé dans la presse. Mettez la vaisselle avec le froid dans le frigo et laissez-la geler pendant un certain temps. Le froid est prêt ! Bon appétit !

En plus du porc, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande dans ce plat. Tenez compte du fait que le temps de cuisson ainsi que le goût et la teneur en calories du plat changeront. Par exemple, le boeuf est préparé plus longtemps que le porc et le filet de poulet ou la dinde est plus petit.

Gardez à l'esprit que l'heure et le mode de préparation de la recette sont indiqués approximativement. Tous les multi-parcs fonctionnent différemment et même les mêmes modèles du même fabricant peuvent avoir leurs propres caractéristiques. Avant de commencer à cuisiner un nouveau plat pour vous dans un multivarque, étudiez attentivement les instructions pour lui, puis en pratique, essayez de cuisiner d'abord des plats que vous connaissez, puis de nouveaux plats, en choisissant le mode et le temps individuellement selon votre propre technique.

Pour la préparation, il est préférable d'utiliser de l'eau filtrée ou embouteillée neutre. Si vous utilisez de l'eau du robinet, gardez à l'esprit qu'elle peut donner au plat un goût caractéristique désagréable.