Hé de truite

4 portions
6 heures

Comment faire de la truite ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Il vaut mieux prendre une truite non congelée, puis le plat fini sera particulièrement délicieux. Quel poisson puis-je utiliser ? N'importe quel poisson avec de la viande rouge, qu'il s'agisse de bosse, de saumon, de saumon, de saumon, de keta, de saumon, etc. Vider le poisson, nettoyer les écailles et laver soigneusement.

Diviser la truite sur le filet. La peau peut être enlevée, je laisse généralement, je préfère ça. Coupez le poisson en morceaux de taille moyenne. Enlevez tous les os, même les plus petits. Envoyez la truite dans un bol profond et confortable.

Versez du sel. J'ai utilisé la moitié d'une cuillère à soupe de sel et le poisson a fini par être légèrement salé. Si vous aimez le sel, utilisez un peu plus de sel. Tout bien mélanger, couvrir le bol avec un film alimentaire ou un couvercle et l'envoyer au frigo pendant 4-5 heures, peut être laissé pour la nuit.

Sortez le poisson du frigo. Essayez un petit morceau sur le sel. Si le poisson est salé, lavez-le dans de l'eau froide, lavez-le avec des lingettes et remettez-le dans le bol. Épluchez l'oignon de la peau, frottez-le, séchez-le et coupez-le en demi-anneaux ou en anneaux. L'oignon peut en prendre plus. Coupez les plumes de vert pas très gros. Envoyez l'oignon au poisson.

Verser l'huile végétale et le vinaigre. Ajouter le poivre noir et les condiments préférés.

Mélangez le tout et mettez-le au frigo pendant 30-60 minutes.

La truite est prête, tu peux servir !