Cheesecake avec des biscuits oreo chocolat

12 portions
1 heure 15 min

Comment faire un cheesecake au chocolat avec des biscuits oreo ? Préparer les produits pour la base. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'environ 38 pièces de four double. Séparez-les à l'avance et enlevez la crème. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il devienne doux. Choisissez l'huile de qualité, naturelle, conforme au GOST.

18 doubles pièces d'oreo seront nécessaires pour la base du cheesecake. Broyez les moitiés des biscuits de toute façon, je l'ai fait dans un mixeur. Tu peux juste les casser avec un rocher.

Ajouter le beurre doux aux biscuits broyés. Bien mélanger les produits à une masse homogène.

Le fond du moule de 24 cm de diamètre est figé avec du papier de cuisson. Mettez la masse du biscuit dans le moule, avec vos mains, répartissez-la uniformément sur le fond avec une fine couche. Rangez le moule avec la base dans le congélateur pendant 30 minutes.

Préparer les produits pour le remplissage. Notez que j'ai du fromage cottage très liquide. C'est pâteux. Si vous avez du fromage cottage granulé, il vaut mieux le laisser passer à travers le hachoir à viande, l'essuyer à travers un tamis ou le percer avec un mélangeur. La graisse du fromage cottage est préférable à 9-18 %. Prenez le fromage cottage sans additifs.

Laver l'orange avec du bicarbonate de soude à l'eau tiède, puis frotter son zeste sur une petite râpe - la couche supérieure de la peau. N'affectez pas la couche blanche, elle mouillera. Mélanger le sucre, le fromage cottage, le fromage cottage, y ajouter le zeste d'orange. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une farce d'oreo ici. Mais ce n'est pas nécessaire. Fouetter les produits avec un mélangeur. Sans arrêter de battre, ajouter ensuite un œuf et à la fin de la farine.

Sortez la pièce avec la base du congélateur. Placez des moitiés entières de four sur les côtés, formant ainsi des bords. Il m'en a fallu 16.

Verser la farce dans le moule.

En haut, placez les moitiés restantes de l'oreo. Cuire le cheesecake dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 55 minutes.

Après 55 minutes, éteignez le chauffage du four, ouvrez la porte et laissez refroidir le cheesecake. Lorsque le cheesecake est refroidi, sortez-le et enlevez la forme. Mettez le cheesecake au frigo pendant 4 heures ou toute la nuit.

Le cheesecake fini est soigneusement découpé en portions et servi sur la table. Bon appétit !