Muffin épicé de noël avec fruits secs, confiture et miel

1 portion
3 heures

Le poids des fruits secs et des fruits confits est indiqué dans le sirop. La recette est :

J'ajoute du sucre au beurre adouci et je le bat jusqu'à ce qu'il soit blanc.

Puis j'ajoute un œuf TEMPÉRATURE AMBIANTE et je bat jusqu'à une crème douce, homogène et luxuriante & quot ;.

Puis épices, sel, confiture et miel. Tout mélanger bien ou fouetter avec un mixeur.

Ensuite, je tamise toute la farine et remue bien.

J'ajoute des fruits secs, je remue et c'est ce genre d'image qui devrait marcher. Même crus, les arômes sont tout simplement divins. . .

La taille du moule dans lequel je vais cuire 11 * 20. Je le graisse avec du beurre et le mets avec du papier parchemin.

Je mets ma pâte, je fais en sorte qu'il n'y ait pas de vide.

Je couvre avec de l'aluminium que le haut n'a pas frotté, et le muffin s'est bien évaporé à l'intérieur et l'envoie au four préchauffé à 140-150 degrés pendant 2-2, 5 heures.

Mon muffin a été cuit pendant 2 heures 10 1 minute et 1 heure et 50 minutes sous l'aluminium. Jusqu'à présent, le muffin chaud peut être lubrifié avec n'importe quel alcool fort ou sirop, mais j'en ai eu assez dans les fruits secs. Ou après le refroidissement, vous pouvez couvrir le muffin avec de la protéine de glaçage.

Je laisse refroidir complètement et je le retire de mon uniforme. Poids de cupcake 570 grammes.

Je m'endors bien avec de la poudre de sucre et à ce stade, vous pouvez l'emballer dans un film alimentaire ou dans du papier parchemin et le transformer en frigo pour la maturation.

Mais je vais couper la mienne et montrer comment il est à l'intérieur. Je pense que l'incision est magnifique. Et les fruits secs trempés donnent à la pâte un goût et un arôme délicieux. Ne soyez pas bourré et trempez au moins la nuit. Une moitié que vous avez mangée tout de suite : ), et l'autre enveloppée dans le parchemin et enlevée.

Aujourd'hui, on a essayé l'autre moitié. Elle a mûri pendant 3 semaines. Ce que je peux dire vaut la peine. Juste après la cuisson, le muffin me semblait assez sucré, dense, mais après la maturation, il est devenu une sorte de parfait. Tout d'abord, il est devenu plus doux, les fruits secs plus doux, la douceur est revenue à la normale. Tous les goûts se sont unis et il y a eu une sorte d'harmonie. Les épices épicées et parfumées ont fait leur travail. En général, c'est vraiment très, très savoureux !!!