Cailles grillées

2 portions
3 heures 30 min

Nous prenons les carcasses de cailles, les miennes, nous coupons les parties superflues (cou, etc. ). Nous séchons avec une serviette en papier et nous commençons à mariner.

Nous frottons les carcasses avec du sel, du poivre fraîchement moulu, des épices, de l'ail écrasé. Nous arrosons avec de l'huile végétale et l'envoyons au frigo pour mariner pendant des heures sur 2-3Conecno sera mieux pour 24 heures - les cailles seront particulièrement délicieuses : )

On sort les carcasses lavées du frigo et on les place sur un grill chauffé. Une poêle à griller ou une poêle ordinaire conviendra également (dans ce cas, il n'y aura pas de rayures appétissantes sur les carcasses, caractéristiques des plats grillés).

Nous sommes prêts à frire. C'est en moyenne de 8-11 minutes (vous pouvez prendre jusqu'à 20 min - dépend de la température de cuisson, de la taille des cailles et du degré de préparation souhaité). Pour la garniture, vous pouvez utiliser des légumes frais ou une salade légère. Vous pouvez préparer des légumes cuits au four - si vous me permettez de partager des recettes simples et délicieuses : ) Bon appétit pour tout le monde !