Gâteau nègre dans la mousse

12 portions
9 heures

J'ai utilisé de la confiture de poire dans ce gâteau, mais vous pouvez utiliser de la cerise, de l'abricot, du cassis ou tout autre. Et il faut du bicarbonate de soude, ça ne va pas. Les autres produits sont tout à fait disponibles : crème aigre, œufs, sucre et farine.

Tout d'abord, à travers un tamis, nous partageons la confiture. Le sirop ira à la pâte, et les baies à la décoration. On a besoin d'un verre de sirop.

Dans un grand bol, casser 2 œufs, ajouter le sucre et battre avec le mixeur.

Sans arrêter de fouetter, on ajoute du sirop.

Ajouter le soda et la crème sure à la masse obtenue. Abattre par le mixeur

Il doit y avoir une réaction de soude avec de l'acide. La masse doit être mousseuse.

Après on ajoute la farine. Mélanger avec un mélangeur.

Dans une poêle avec de hauts bourgeons, graisser avec de l'huile et saupoudrer avec du pansement. Dans mon cas, c'est la semence qui joue le rôle.

Verser la pâte dans la casserole et la mettre dans le four. Pour que le cortex ne brûle pas, il faut respecter le régime thermique. Je l'ai mis au four chauffé à 200 degrés, et après 10 minutes, j'ai réduit la température à 180 degrés. J'ai bu pendant 50 minutes. J'ai vérifié la disponibilité avec une baguette en bois.

Enlever le corset et le refroidir.

Pendant que le biscuit refroidit en faisant cuire la crème. La crème crème doit être prise maison, grasse. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez prendre le magasin, mais avant de le serrer & quot ; à l'aide d'un sac et d'un tamis. Gardez la nuit dans le frigo et toute l'eau sera coupée. Cette crème peut être utilisée dans la crème. En plus de la crème, tu auras besoin de sucre.

Nous battons la crème aigre et la poudre avec un mélangeur - nous obtenons une crème douce.

On coupe le biscuit refroidi en deux.

On obtient 2 corses.

On lubrifie avec la crème de la croûte inférieure.

On le pose avec des baies de confiture.

On pose le cortex supérieur. On gave le gâteau avec la crème restante.

On n'oublie pas de graisser le côté. Nous décorons le gâteau avec des baies et le mettons au frigo.

J'avais un gâteau dans le frigo pendant 6 heures. Il avait assez de temps pour s'imprégner de crème.

Le gâteau est très délicieux et nous avons pris le thé avec plaisir.