Cheesecake sans cuisson avec des biscuits au fromage cottage crème aux fraises

10 portions
6 heures


1. Corge. Passer les biscuits à travers le hachoir à viande et les mélanger avec de l'huile de crème ramollie. Lisser la forme détachable (⊘ 24-26 cm) avec du papier de cuisson. Au fond du moule, répartir les biscuits, bien tremper et mettre au frigidaire.

3. Une farce. Laver les fraises, sécher, enlever les fructifères. Broyer les baies avec un mixeur jusqu'à ce qu'elles soient purées. Fouetter la crème dans une mousse solide. Fouetter le fromage cottage avec la poudre de sucre. Mettre la gélatine avec le jus de citron et 4 l'eau, chauffer sur le bain d'eau jusqu'à dissolution complète et retirer de la plaque. Mélanger la purée de fraises, la gélatine et bien fouetter au fromage cottage. Mélanger doucement la prune fouettée. Mettre la crème sur la base des cookies et la séparer.

5. Mettez le cheesecake au frigo pendant 5 heures. Le dessert prêt à être décoré avec des baies de fraises.