Escalopes de porc dans une poêle

3 portions
35 min

Comment faire des escalopes de porc dans une poêle ? Préparez les ingrédients. Pour les escalopes de porc, il nous faudra : 2 Corées de porc, un peu d'huile végétale pour graisser la poêle, du sel et du poivre. Il est préférable d'utiliser un mélange de poivrons fraîchement moulus. Ainsi, la viande sera plus aromatique et le poivre sera mieux ressenti.

Laver et sécher soigneusement les Corées de porc. Envelopper la viande dans un film alimentaire et retirer avec un marteau des deux côtés.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale, mettre la coréenne et la faire frire à feu fort jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 5-8 minutes, selon le degré de cuisson désiré. Le côté non cuit est légèrement salé, poivré.

Retournez l'escalope et frottez pendant encore 5-8 minutes avant que la croûte rousse n'apparaisse. La Coréenne prête ne doit pas avoir de sang. Saler et poivrer le côté précédemment arrosé et transférer la Corée sur le plat.