Cuisines du monde Calories alimentaires

Steaks de dinde avec os dans le four

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Steaks

4 portions
4 heures 50 min

Dinde - 800 gr, sauce soja - 45 ml, Sel - au goût, Jus de citron - 1 st.l., Miel - 1 st.l., Huile d'olive - 1 st.l., Basilic - 1 chain.l., Mélange d'herbes - 1 gr, Huile végétale - 1 st.l.

Comment faire des steaks de dinde avec un os dans le four ? Préparez les ingrédients.

Il faut d'abord faire des steaks. Pour préparer la marinade, mélanger la sauce soja, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, les herbes provençales, le basilic et le sel. Mélangez bien tout. Si le miel est épais, chauffez-le légèrement dans un bain d'eau. Lors de l'ajout de sel, il faut tenir compte du fait que la sauce soja donne aussi de la salinité.

Laver les steaks, sécher, mettre dans la marinade. Il vaut mieux laisser les steaks mariner la nuit, mais si le temps ne le permet pas, au moins pendant 2-3 heures. Pendant la marinade, vous pouvez retourner les steaks quelques fois pour qu'ils soient bien imprégnés de marinade de tous les côtés.

Les steaks marinés sortent de la marinade, laissez le liquide s'effacer. Frire rapidement la viande sur l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elle forme une croûte légère. Il est nécessaire que le jus de viande ne se détache pas pendant la cuisson, mais reste à l'intérieur des morceaux.

Mettre les steaks dans le récipient préparé, remplir de marinade.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit prêt (environ 1 h 10 minutes). Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur et de la taille des morceaux. Il est important de ne pas surexposer les steaks dans le four pour que la viande ne se détache pas de l'os et que les steaks ne perdent pas leur apparence. Servir des steaks de dinde chauds avec n'importe quelle garniture ou salade de légumes frais. Bon appétit !