Vinegret en choucroute avec des cornichons

10 portions
2 heures

Préparez les produits.

Cuire les pommes de terre, les betteraves et les carottes comme vous préférez. Je fais bouillir dans le parc à vapeur depuis longtemps, pré-brossant, coupant partiellement les betteraves et les pommes de terre, laissant les carottes entières. Je mets le minuteur pendant 20 minutes. Après 10-15 minutes, j'essaie et je retire en étant prêt, d'abord un plateau avec des carottes, puis avec des pommes de terre. Pour les betteraves, j'augmente le temps si nécessaire de 10 minutes par rapport aux 20 données, mais je vérifie la préparation plus tôt afin de ne pas digérer si peu - j'ajoute encore du temps.

Pendant que le parc à vapeur fonctionne, nous commençons à faire cuire la salade : couper les oignons en petits cubes.

Coupez aussi finement les concombres.

Dans un bol profond, mélanger les aliments froids : oignons.

Du chou, égoutter la saumure, presser légèrement - ajouter à l'oignon.

Une trace de pois.

Et des concombres marinés. Tous les aliments sont bons, mais mélanger soigneusement, couvrir et mettre au frigo. Pendant que les légumes finissent et refroidis.

Coupez les pommes de terre refroidies, les carottes et les betteraves en petits cubes, pas plus que les pois. L'utilisation de légumes sera assez rapide, soignée et confortable.

C'est comme ça qu'on obtient les cubes.

Mettre les légumes bouillis et coupés dans un autre bol, saler un peu et mélanger doucement.

Coupez finement les verts frais et mélangez dans des ustensiles spacieux avec le contenu des deux miskas, bien mélanger. Goûter au sel, s'il y en a peu, le saler et le remplir d'huile végétale . /Si un petit volume de salade est préparé, en règle générale, tous les aliments sont mélangés dans le même bol/.

De ce nombre de produits, il y a presque 5 litres de casserole de vinaigrette délicieuse. Laisser infuser au réfrigérateur pendant une heure ou plus et servir. Bon appétit !