Salade de betterave porcelet

3 portions
1 heure 20 min

Pour la préparation, prendre les betteraves, les noix, les pruneaux, la mayonnaise, le sel, le poivre noir moulu, la saucisse cuite.

Prenez des betteraves de petite taille. Utilisez des légumes avec une structure dense et sans taches noires. Rincer bien avec de la boue. Coupez les queues de deux côtés. Séchez-le avec une serviette en papier. J'aimerais aussi essayer un peu pour que la betterave soit sucrée. Très souvent, il y a des légumes non cuits. Enveloppez-le dans de l'aluminium et envoyez-le au four chaud de 180 à 190 degrés. Cuire 30-60 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance du four. Percer le cure-dents de betterave

En attendant, préparez les pruneaux. Achetez des fruits secs sans os et de bonne qualité. S'ils sont secs, versez de l'eau bouillante pendant 5-7 minutes. Après, égoutter l'eau et bien sécher avec une serviette. Couper en petits morceaux.

Couper les noix en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez sécher légèrement dans une casserole sèche et chaude.

Refroidir la betterave cuite. Nettoyer de l'écorce. Moudre sur une grande râpe.

Dans un bol profond, déplacer les betteraves râpées, les noix coupées et les morceaux de pruneaux. Verser un peu de sel et de poivre haché. Ajouter la mayonnaise au goût. Si possible, préparez une mayonnaise maison. Remuer tous les ingrédients de la salade et goûter. Si nécessaire, apportez les épices au résultat souhaité. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une dent d'ail râpé.

Maintenant, vous aurez besoin d'une saucisse cuite ou fumée. Coupez le talon, les oreilles, la queue et le sabot. À partir d'un morceau de pruneau, faites des « yeux ». Pour un service plus beau, vous pouvez décorer l'assiette. Dans ce cas, on utilise un pochoir de flocon de neige et de paprika. Mettre la masse de salade à l'aide de l'anneau de moulage. Répartissez les pièces coupées aux bons endroits. La salade de betterave Porcelaine est prête. Servir directement à la table. Bon appétit et savoureux New g