Salade au céleri et poitrine de poulet

4 portions
1 heure 20 min

Le céleri a tout comestible : la racine, la tige et les feuilles. De la racine, vous pouvez faire cuire des salades, mais le plus souvent, il est ajouté aux bouillons pour les premiers plats. Les feuilles peuvent être broyées et ajoutées à la soupe ou à la salade. Les tiges sont encore plus populaires. Ils sont largement utilisés pour perdre du poids dans une variété de plats diététiques. Salades avec l'ajout de tiges de céleri, jus. Ils améliorent le métabolisme. En outre, le céleri contient de nombreuses vitamines et minéraux (manganèse, potassium, calcium). phosphore, zinc, fer, vitamines du groupe B, acide folique, vitamines A, C, E) et a une calorie dite négative. Le terme « calorie négative » signifie que la calorie d'un produit est moins de calories que nécessaire pour le digérer. Naturellement, si ces aliments deviennent la base de la nutrition avec un régime faible en calories, alors perdre du poids ira assez vite. Le céleri est une plante très parfumée avec un goût brillant et original. Et cela s'applique à toutes ses parties : la racine, les tiges, les feuilles. Je cuisine cette salade assez souvent, depuis que j'ai découvert le céleri frais. Pendant longtemps, j'ai ajouté ses tiges seulement aux bouillons pour les premiers plats. Cependant, avec sa forme fraîche dans diverses salades et collations, le céleri conserve plus de ses propriétés bénéfiques.

Comment faire une salade de céleri et de poitrine de poulet ? Préparez les ingrédients. Prenez une poitrine réfrigérée si possible - elle sera plus juteuse et plus savoureuse. Les ananas sont en conserve, les anneaux comme les miens et les morceaux.

Faire bouillir les filets de poulet. Comment faire cuire un filet de poulet ? Laver la viande et la mettre dans de l'eau salée bouillante. Cuire le filet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit prêt, pendant 30-40 minutes, selon la taille. Ensuite, retirer du bouillon et refroidir complètement. Couper la viande en morceaux moyens.

Laver le concombre, sécher et couper avec des demi-fusils pas très épais. La peau, si elle n'est pas grossière, endommagée ou amère, n'a pas besoin d'être coupée.

Couper également la tige de céleri en petits morceaux.

Sortez les ananas du pot et sectionnez le sirop. Couper les fruits en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger le poulet bouilli, l'ananas en conserve, le concombre et le céleri.

La salade est poivrée au goût, assaisonnée de mayonnaise (ou de crème aigre) et mélangée. Vous pouvez saler la salade. Je ne sale généralement pas de salades avec de la mayonnaise en plus. Servez à la table. Bon appétit !