Salade avec saucisse fumée et concombre frais

3 portions
10 min

Comment faire une salade de saucisse fumée et de concombre frais ? Préparez les produits dont vous avez besoin. Vous pouvez prendre des saucisses semi-fumées, fumées ou de longues saucisses de chasse que j'ai prises. Je voulais une salade plus juteuse, donc j'ai pris un gros concombre et une plus petite. Prenez le chou jeune, mais s'il n'y a pas cette possibilité, les stocks de choux seront aussi appropriés. J'ai ajouté un peu de Luca, vous vous concentrez sur votre goût.

Laver le chou, le libérer des feuilles supérieures et le couper en quatre. Un quart de Cochana (1-1. 5 kg) est juste en poids pour la salade. Trouvez le chou finement, mettez-le dans un saladier préparé, salez et ouvrez avec vos mains pour qu'il laisse entrer le jus. Pliez-le dans un saladier profond et confortable.

Retirer la saucisse de l'emballage, nettoyer de l'écorce. Couper arbitrairement : avec de la paille, des demi-coquilles ou des cercles. Mettre dans un saladier au chou. J'ai pris cette saucisse, petite. Mais vous pouvez prendre n'importe qui. J'ai fait de la salade de chou, du concombre frais et de la saucisse plus d'une fois et elle s'harmonise parfaitement avec n'importe quelle saucisse, jambon, et si vous le souhaitez, vous pouvez même prendre une saucisse bouillie.

Pour une salade, je prends ici un oignon ordinaire, mais vous pouvez prendre une salade rouge ou verte fraîche. Éplucher les oignons de la coquille et les repérer finement avec des demi-anneaux. Pliez dans un bol les ingrédients précédemment préparés.

Laver les concombres frais dans l'eau courante, essuyer avec une serviette, couper les pointes et frotter sur une grande tarte. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper avec un couteau en paille ou d'une autre façon. Ajouter le concombre frotté au saladier. Mieux vaut le faire juste avant de servir la salade sur la table, sinon les concombres donneront beaucoup de jus.

Dans la salade, ajouter la mayonnaise, le sel au goût et mélanger soigneusement. En plus de la mayonnaise, vous pouvez ajouter une autre station-service, par exemple en yaourt naturel ou en crème sure.

La salade peut être servie immédiatement, décorée avec des verts frais d'aneth ou de persil. Cette salade de vitamines complètera parfaitement les plats de pommes de terre et pas seulement. Bon appétit !