Salade aux seins fumés et aux champignons marinés

4 portions
30 min

Comment faire mariner une salade de poulet fumé et de champignons ? J'ai utilisé un filet fumé, mais tu peux prendre les jambes, les cuisses de poulet et couper la viande de l'os. Préparez les ingrédients nécessaires. Faire bouillir les œufs de poulet à l'avance. Comment faire bouillir les œufs ? Dans de l'eau bouillante salée sur une cuillère, verser un œuf à la fois. Après avoir bouilli, faire bouillir pendant 8 minutes. Remplir les œufs d'eau froide et laisser refroidir.

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. Dans un bol de mixeur, verser 180 ml d'huile végétale (tournesol ou olive). Prenez de l'huile de qualité, car son goût dépendra du résultat de la mayonnaise. Dans l'huile, mettre un œuf (il est important que l'œuf soit à température ambiante). Un quart de cuillère à café de sel, ajouter 1 thé. L de sucre, 0, 5 chain. Un litre de moutarde et 1 thé. une cuillère de jus de citron. Fouetter le mélange avec un mixeur submersible.

C'est comme ça que j'ai eu ma mayonnaise. Plus délicieux que le magasin et plus sain !

Couper le poulet fumé en un petit cube. Transférez-le dans le récipient.

Ajouter la mayonnaise à la poule (environ 1, 5 table. cuillères) et bien mélanger.

Les champignons marinés ou salés peuvent être n'importe quoi. Je cuisine avec des champignons marinés. Égoutter le liquide des champignons et les couper en fines plaques ou en cubes.

Frotter le fromage dur sur une râpe moyenne. Prenez un fromage délicieux et de qualité, car le goût de la salade en dépendra également.

Nettoyer les œufs refroidis de la coquille. Diviser en protéines et jaunes. Dans des récipients distincts, frottez-les sur une râpe de taille moyenne.

Commencez l'assemblage de la salade feuilletée. Sur un plat plat, installez un anneau de cuisine. Mettez le poulet dans la mayonnaise en premier. Séparer la surface avec une cuillère.

Répartir les champignons coupés avec la deuxième couche.

Lavez-les avec de la mayonnaise (environ 1, -2 table. cuillères).

Mettez des blancs d'oeufs sur les champignons.

Lavez-les aussi avec de la mayonnaise.

En quatrième couche, mettre le fromage frotté.

Aussi, lavez-le avec de la mayonnaise.

La dernière couche est le jaune d'œuf. Mettez la salade dans l'anneau de cuisine dans le frigo pendant une heure 1 pour insister.

Sortez la salade du frigo avec le poulet fumé et les champignons marinés. Enlevez l'anneau. Décorez votre salade de verdure à votre goût, par exemple avec du persil frisé, des oignons verts coupés, de l'aneth. Au centre, placez les champignons marinés. Prêt, vous pouvez servir à la table !