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Salade de boeuf et de champignons
6 portions2 heures
Le bœuf - 300 gr, les champignons en conserve - 150 gr, les concombres marinés - 100 gr, le poivre bulgare - 1 pcs, la feuille de laurier - 2 pcs, le poivre étouffant - 4 pcs, le sel - par goût, la mayonnaise - 2 st.l., l'ail - 1 dent.
Comment faire une salade de boeuf et de champignons ? Préparez les ingrédients. Faire bouillir la viande à l'avance et la refroidir complètement. Des champignons, égoutter le liquide, les champignons eux-mêmes sur le tamis. Vous pouvez prendre des champignons frais au lieu de conserves, vous devrez les pré-frire. Laver le poivre, sécher. 
Comment faire cuire le boeuf ? Dans une casserole, verser 2, 5 litres d'eau froide pure, mettre le boeuf, ajouter les feuilles de laurier, le poivre étouffant et le sel. Mettez-vous à cuire sur un petit feu. Après avoir bouilli, enlevez la mousse. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit prête, de 40 minutes à 1, 5 heures, selon la taille et la qualité de la pièce. 
Retirer la viande du bouillon et la refroidir (vous pouvez utiliser le bouillon pour faire d'autres plats). Couper en barres. 
Pour la vinaigrette, passer l'ail à travers la presse et mélanger avec la mayonnaise. 
Couper le poivre bulgare en paille. 
Coupez également les concombres avec de la paille. 
Dans un saladier, mettre du boeuf, des champignons, des concombres, du poivre bulgare. Assaisonner la salade de mayonnaise. 
Mélanger et servir à la table. Bon appétit !