Œuf d'ail de tomate de salade

2 portions
25 min

Comment faire une salade de tomates, de fromage et d'ail pour qu'elle soit délicieuse, satisfaisante et non triviale ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Prenez n'importe quelle tomate, ça n'a aucun effet sur le goût, j'ai pris un cerise (parce que dans la salade, ils ont l'air plus beaux). Le fromage est tout doux. J'ai du fromage cottage sans suppléments. Vous pouvez également utiliser du fromage fondu, du fromage de chèvre, du fétu, etc.

Griller les graines de sésame dans une casserole sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Laver les tomates cerises et les couper en deux. Si les tomates sont normales, coupez-les en morceaux.

Laver les feuilles de salade et les autres verts, sécher. J'ai utilisé un mélange fini de Toscane (roquette, radic, romano, frisse). Mais n'importe quel autre mélange de feuilles de salade ou de laiton, de choux chinois. J'ai aussi ajouté quelques rameaux de persil bouclé et de l'aneth. Vous pouvez ajouter vos verts au goût, comme le basilic, le cerisier, l'oignon vert, etc.

Cuire l'œuf (2-3 minutes) ou dans un sac (5-6 minutes), refroidir, nettoyer et couper en tasses. Vous pouvez faire cuire un œuf et le faire bouillir, mais avec un jaune semi-dur, c'est plus délicieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez enlever l'œuf complètement.

Préparez maintenant la station-service. Ces ingrédients peuvent être remplacés ou complétés au goût. Par exemple, ajouter 1 litre de vinaigre de vin, de balsamique ou de cidre de pomme, de miel. Remplacer l'huile d'olive par une autre végétale.

Dans une mèche, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron sauté à l'ail pressé, le sel et le poivre. Tout battre jusqu'à homogénéité.

Sur le plat, étalez les verts, les moitiés des tomates, les tasses d'oeufs cuits. Mettre de petites quenelles de fromage cottage ou d'autres fromages à pâte molle sur le dessus.

Remplir la salade de vinaigrette et saupoudrer de sésame. Servez-le immédiatement à la table. Bon appétit !