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Salade de saumure d'oeuf de crevette

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

4 portions
1 heure 30 min

Calmars - 300 gr, Crevettes - 200 gr, Persil - 50 gr, Oeufs - 2 pcs, Mayonnaise - 2 tables, Concombres - 1 pcs

Comment faire une salade de calmars, crevettes et œufs ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Les calamars cuits peuvent être remplacés par des calmars en conserve. La mayonnaise peut être remplacée par la crème sure.

Nettoyer les calmars de la peau, des films intérieurs, enlever la plaque de chitine et les entrailles. Si les calmars sont congelés, avant de les décongeler, mais pas complètement - les calmars gelés sont plus faciles à nettoyer. Faire bouillir les calmars dans de l'eau bouillante salée pendant 1-2 minutes, pas plus longtemps, sinon ils deviendront caoutchouc et névcus. Ensuite, couper les carcasses de calmars en petits morceaux.

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes. Puis refroidir les crevettes, éplucher. Si vous le souhaitez, vous pouvez enlever la bande noire sur le dos de chaque crevette. Coupez les grandes crevettes en petits morceaux. J'avais des crevettes pelées, donc je ne les ai pas coupées.

Laver le concombre, sécher. Pour que la salade soit plus douce, je vous conseille de nettoyer le concombre de la peau. Ensuite, coupez la pulpe en petits cubes.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Couper en petits cubes.

Laver le persil, le secouer de l'humidité et le couper finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter d'autres verts, comme l'aneth, l'oignon vert ou utiliser un mélange de différentes herbes.

Dans un saladier, mélanger les calmars, les crevettes, les œufs, le concombre et les verts.

Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger.

Vous pouvez laisser la salade directement dans le saladier ou la mettre dans la bague culinaire pour servir les fêtes. Dans ce cas, vous devez mettre la salade pendant 1 heures au frigo pour que tous les ingrédients se ternissent et que la salade ne s'effondre pas après avoir enlevé l'anneau. Servir une salade de calmars, de crevettes et de concombre à la table, décorer de verdure fraîche. Bon appétit !