Salade de brocoli aux tomates au fromage et à l'œuf

4 portions
35 min

Comment faire une salade de brocoli avec tomates, fromage et oeuf ? Très simple et rapide ! Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez des tomates juteuses mais denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, quand ils sont coupés et préparés, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat. Le fromage peut être utilisé tout doux. C'est une mozzarella cottage, fondu, brun ou saumâtre. J'ai une feta. La partie végétale peut être complétée ou remplacée à votre goût.

Le brocoli est divisé en réseaux sociaux. Faire bouillir le chou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. L'heure exacte dépend de la taille des réseaux sociaux et du degré de chauffage. Le brocoli peut être utilisé frais ou congelé. Si vous utilisez du chou congelé, vous n'avez pas besoin de le décongeler.

Mettre le chou fini sur une passoire, puis le transférer dans un bol d'eau glacée. C'est comme ça que le chou gardera sa couleur vert vif.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Coupez les œufs en 4 morceaux.

Laver les tomates, les sécher et les couper en morceaux.

Sortez le fromage de la saumure et séchez-le. Ensuite, coupez doucement en cubes moyens.

Préparez maintenant la station-service. La recharge peut être complétée ou remplacée par d'autres ingrédients au goût. Par exemple, remplacer la moutarde ordinaire par une moutarde granuleuse. J'ai de l'huile d'olive, mais n'importe quelle plante convient. Si le miel est tombé, faites-le fondre.

Dans une mèche, mélanger l'huile végétale, la moutarde, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Tout battre soigneusement avec une fourchette jusqu'à homogénéité.

Dans un bol, mettre le brocoli, les tomates, les œufs et le fromage. Remplissez la salade de vinaigrette. Saupoudrer de sésame à volonté et servir la salade à la table. Bon appétit !