Salade de haricots au poulet

4 portions
25 min

Comment faire une salade de haricots avec du poulet ? Préparez les ingrédients. Faire bouillir les filets de poulet dans de l'eau salée. Sortez du bouillon et séchez-le. Je fais toujours cuire le poulet la veille au soir et je laisse refroidir dans le bouillon. Puis je mets la même chose dans le bouillon au frigo jusqu'au matin. C'est comme ça que la viande de poulet restera juteuse et ne s'effondrera pas en petits morceaux. Mettre les haricots sur la passoire pour que le verre soit plein de liquide.

Couper le poulet en petits morceaux ou le désassembler en fibres.

Couper finement les noix avec un couteau ou les écraser dans un mélangeur.

Dans un saladier, mélanger les filets de poulet, les haricots, les noix coupées et la crème aigre.

Ajouter l'ail sauté sur la presse.

Salade salée, poivrée.

Bien mélanger tous les ingrédients et servir la salade à la table.