Rouleau d'œuf avec foie

4 portions
2 heures 30 min

Le foie est dégivré, le mien. Chauffer la casserole avec l'huile et faire frire le foie jusqu'à ce qu'il soit semi-prêt. Les oignons sont propres, coupés arbitrairement et ajoutés au foie. Salim, savoureux. Vous pouvez ajouter vos condiments préférés. On le fait frire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ensuite, le foie avec l'oignon doit être broyé dans un mélangeur ou un hachoir à viande. La farce est prête.

Pour le rouleau, battre les œufs, le sel, le lait. Vous pouvez ajouter des verts à volonté. J'ai ajouté un peu d'aneth frais.

Nous avons besoin d'une forme pour cuire, mieux rectangulaire/carré. Coupez le papier parchemin dans votre forme, trempez-le dans une boule et mouillez-le bien dans l'eau, détendez-le et mettez-le dans le moule.

Verser le mélange d'œufs dans le moule et cuire au four à 180gr. 15min.

Sur la table, mettre un film alimentaire ou de l'aluminium et mettre une omelette.

Nous mettons la farce

Et rouler doucement. Envelopper dans un film/papier d'aluminium et le laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.

Bon appétit !