Lavache au jambon et au fromage

6 portions
1 heure 30 min

Préparez les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin d'une fine lavache arménienne. Comment choisir la bonne lavache ? Tout d'abord, regardez la date de fabrication sur l'emballage. Ne prenez pas de pâtisseries périmées. La lavache fraîche doit avoir une odeur agréable. Regardez attentivement qu'il n'y ait pas de taches et de signes de moisissure.

Lavez l'aneth frais, séchez-le avec des serviettes en papier et coupez-le finement.

Épluchez l'ail de la coquille et coupez finement avec un couteau ou passez à travers la presse. Dans un petit récipient, mélanger l'ail broyé avec l'huile raffinée d'olive.

Étalez la feuille de lavash arménien fin. Laver uniformément sa surface avec de l'huile d'ail.

Laver toute la surface de lavache avec du fromage fondu doux.

Saupoudrer d'aneth broyé sur le dessus.

Comment choisir le bon jambon ? Vérifier la composition pour le soja, l'amidon et les arômes. Le jambon naturel est préparé à partir de porc. D'autres types de viande sont indésirables. Je vous conseille d'acheter une coupe prête, de sorte que les tranches seront de la même taille et de la même épaisseur. Ou couper elle-même en tasses minces d'épaisseur 2-3 mm au maximum. Si vous coupez les tranches plus épaisses, elles se briseront lors de la torsion. Étendez-les autour du périmètre de lavache, laissant la place d'un bord.

Comment réduire correctement le lavash avec une roulette ? Réduisez soigneusement et aussi dense que possible pour que la farce ne s'enfonce pas sur les bords et que la lavache elle-même ne se déchire pas. Si le rouleau n'est pas serré, il sera difficile de le couper en beaux morceaux. Enveloppez-le avec un film alimentaire et mettez-le au frigo pendant 1 heure. Pendant ce temps, il s'imprègne bien et deviendra doux.

Coupez le rouleau prêt en petits morceaux. Posez-les magnifiquement sur une assiette, décorez-les avec des branches d'aneth frais ou de persil frisé. Le snack est prêt.