Roulettes du nouvel an à base de fromage et de salami

6 portions
4 heures 30 min

Préparer les ingrédients - couper la moitié pelée du poivre bulgare en paille fine ou en petits cubes, couper le fromage en cubes et le laisser s'allonger à température ambiante pendant dix minutes, et mieux le sortir du réfrigérateur à l'avance, de sorte qu'il sera mieux déroulé. Couper le salami en tranches très fines ou mieux prendre déjà prêt en tranches.

Couvrir la planche de découpe avec un film alimentaire, répartir uniformément les cubes de fromage et couvrir le dessus d'une autre couche de film alimentaire. Rouler délicatement le fromage en une fine couche ovale.

Enlever la couche supérieure du film et décomposer les tranches de salami sur la surface de l'ovale de fromage un peu pour obtenir une couche de saucisse sans interstices. Couvrir avec un film alimentaire et rouler légèrement avec une paillette pour que la saucisse se lie à la couche de fromage. Ensuite, retournez doucement les plaques de sorte que le fromage soit sur le dessus. Retirer le film du fromage et saupoudrer de cubes de poivre doux. Rouler à nouveau à travers le film pour que le poivre se lie au fromage. Enlever le film.

À l'aide de la couche inférieure du film, glissez les plaques dans un rouleau serré de salami vers le haut. Mettez au frigo pendant 4-6 heures, vous pouvez faire la nuit. Avant de servir, enlever le film et couper le rouleau en petits morceaux en 12 portions. Mettre chaque morceau sur le craqueur et servir.