Roulettes de viande avec pruneaux et noix

8 portions
1 heure 30 min

Couper en plaques minces et battre la viande. Préparer la sauce en mélangeant l'œuf, la moutarde, le sel et le poivre. Faire tremper la viande dans la sauce. Moudre les pruneaux et les noix (paillettes, mixeur ou couteau). On met des pruneaux et des noix sur un morceau de viande et on les met dans un rouleau. On le met dans une forme résistante à la chaleur. Laver les rouleaux avec de la mayonnaise et les envoyer au four chauffé à 220-240 degrés pendant 30 minutes. Bon appétit !