Rouleau de poulet au four en aluminium

4 portions
50 min

Comment faire un rouleau en aluminium ? Préparer les ingrédients spécifiés. On cuisine à partir d'une poitrine de poulet. Elle doit être fraîche, non congelée. Des épices peuvent prendre n'importe qui au goût, les herbes sèches - basilic, thym, origan, etc. Peler l'ail de l'écorce et couper finement. Faites chauffer le four à 200 degrés.

Rincez le filet de poulet à l'eau froide et séchez-le avec une serviette ou des lingettes. Coupez chaque morceau de filet le long des couches de 1 cm d'épaisseur Avec un marteau de cuisson à travers la pellicule, battez chaque morceau sur les deux côtés. Pas trop pour ne pas perturber l'intégrité des morceaux.

Frotter chaque morceau de deux côtés avec du sel et du poivre noir. Sur la table, ouvrez un morceau de papier et mettez un filet de poulet préparé pour qu'il y ait une seule couche sans interstices.

Répartir uniformément l'ail haché sur tout le filet de poulet. Saupoudrer d'épices sélectionnées ou d'herbes sèches.

Rouler doucement. Il doit être serré, bien en forme.

Visser le rouleau en deux couches de papier d'aluminium (le jus peut s'écouler), mettre dans le moule pour la cuisson ou la plaque de cuisson. Cuire le rouleau dans un four préchauffé à 190-200 degrés pendant environ 40-45 minutes. Orientez-vous vers votre four.

Retirer le rouleau prêt du four et laisser refroidir un peu afin de ne pas brûler au fur et à mesure. Vous pouvez le servir chaud, ou vous pouvez le refroidir complètement dans de l'aluminium, puis le servir comme une collation froide.