Vrac de cerise domestique avec os de cerise

40 portions
7 jours 15 min

Laver les cerises, s'endormir dans un pot de 3 litres avec du sucre. Laver les baies avec un poussoir. Verser dans le pot d'eau de sorte qu'il reste encore 4 cm au-dessus de l'espace vide pour la fermentation. Installer un hydrosatvor sur le pot, l'enlever dans un endroit chaud pour la fermentation. Lorsque le processus de fermentation est terminé, filtrer la cerise, presser toute la cerise. Laisser le gave pendant 3 jours et le profiler à nouveau. Verser le liquide dans les bouteilles et le mettre au frigo ou dans un autre endroit frais. Un tel dépôt peut être stocké jusqu'à 3 ans. Et plus elle est conservée, plus elle est délicieuse.