Tarte de remplissage avec les prunes sur le kéfir

4 portions
1 heure 10 min

Comment faire une tarte de remplissage avec des prunes sur le kéfir ? La recette est très simple et le résultat est merveilleux. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires sur la liste. Prenez de la farine de qualité supérieure. Kéfir avec une graisse de 3, 2 %. L'huile est de préférence raffinée au tournesol sans odeur, car l'huile d'olive peut donner à la tarte une moutarde inutile. Les oeufs ont besoin de grandes sélections. Si les œufs sont petits, prenez un de plus.

Pour commencer, préparez les prunes. Lavez-les, coupez-les en deux et enlevez les os. ensuite, vous pouvez laisser les prunes sous forme de moitiés, comme moi ou les couper en tranches plus fines. C'est là que vous décidez à quel point vous préférez. La variété de prune peut être la plus différente, des prunes rouges comme la mienne, aux pruneaux. L'important, c'est qu'ils soient assez denses et ne se répandent pas au moment de la cuisson.

Maintenant, préparez la pâte. Mélanger les œufs de poulet avec le sucre et le sucre de vanille et battre le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit exubérant. La masse doit augmenter de 3 à 4 fois et s'étendre.

Verser le kéfir à température ambiante, l'huile de tournesol. Remettez tout en l'air. La masse va s'amincir, mais ça doit l'être.

Mettre la farine dans la pâte, mélanger le mélange avec un mélangeur à basse vitesse ou avec une corolle jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Les farines peuvent avoir besoin de plus ou moins selon la taille des œufs, l'humidité du kéfir et la qualité de la farine elle-même. Par conséquent, concentrez-vous sur la consistance : la pâte doit être épaisse, mais fluide.

À la fin, versez la pâte et remuez la pâte.

Mettre la pâte dans un moule figé au parchemin et lubrifié au beurre (j'ai un diamètre de 24 cm). Répartir les prunes en haut. Cuire la tarte au four préchauffé pendant 40-45 minutes à 180 ° C. La surface de la tarte s'élèvera et s'enflammera légèrement. Déterminez l'heure exacte et la température de cuisson en fonction de votre four.

Retirer la tarte prête du moule, saupoudrer de poudre de sucre, couper en morceaux et servir à la table si désiré. Bon appétit !