Tarte au citron

8 portions
1 heure 30 min

Comment faire une tarte au citron ? Pour commencer, pétrir la pâte. Préparez les ingrédients nécessaires. Assurez-vous de demander de la farine pour la remplir d'oxygène. Le beurre doit être froid du réfrigérateur. Le citron est étouffé avec de l'eau bouillante et à l'aide d'une petite râpe, retirer le zeste sans affecter la partie blanche, sinon il sera moutarde.

Dans la farine sur une grande râpe, frotter le beurre froid. Coupez rapidement avec un couteau ou mettez-le dans la miette avec vos mains.

Sortir le jus de la moitié du citron et le verser dans la pâte. Mettez un œuf.

Peignez la pâte. Si nécessaire, ajouter une cuillère à soupe d'eau froide. La pâte doit être douce, un peu collante aux mains. Transférez la pâte dans le moule (vous n'avez pas besoin de la graisser). Répartir par les mains sur le fond en formant les bourrelets. Envoyez le formulaire avec la base au frigo pendant 15 minutes. Ensuite, mettez un parchemin dans la base, versez la cargaison, par exemple, des pois ou des haricots. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit 200S pendant environ 10-15 minutes. Enlevez la cargaison et faites cuire encore 5 minutes.

Pendant que le bac à sable est cuit (vérifiez-le pour éviter qu'il ne s'écrase en se concentrant sur votre four), préparez la farce. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Laver les citrons et les étouffer avec de l'eau bouillante. Sortez les œufs de poulet du réfrigérateur à l'avance, ils doivent être à température ambiante.

Frotter le zeste de citrons sur une petite râpe sans affecter la partie blanche.

Dans un récipient, mélanger le sucre et le zeste de citron. Laissez tomber pendant 15 minutes.

Sortez le jus des citrons (la quantité de jus est sortie presque plein verre).

Dans un mélange de sucre et de cèdre, ajouter la farine, mélanger. Verser le jus de citron et remuer.

Mettez les œufs, battez la corolle ou la fourchette jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.

Farce d'oeuf citron laisser reposer pendant 15 minutes pour que le sucre se dissout.

Verser la farce de citron dans la base de sable prête. Cuire au four à 160 degrés pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier, car les fours sont cuits différemment pour tout le monde.

Sortir la tarte prête du four et la refroidir complètement, puis la retirer doucement du moule sur le plat. Servir la tarte au citron au thé. Très savoureux!