Petits gâteaux pour le buffet de pai-pop valentina

8 portions
45 min

Préparez les ingrédients. La pâte feuilletée convient à la fois à la levure et à l'abîme. Retirez les plaques de pâte congelées de l'emballage et laissez-les quelques minutes à température ambiante, puis séparez les plaques les unes des autres et laissez-les encore 1, 5 heures pour les décongeler.

Préparez une farce de pomme. Prenez des pommes juteuses, acides = sucrées. Lavez-les, séchez-les et coupez-les avec un petit cube. Mettre dans la mèche, ajouter le sucre 1 c. l (ou le sucre substituant) et la cannelle. Mélanger. Le sucre blanc ordinaire peut être remplacé par de la canne, le goût et l'arôme de la cuisson gagnera des notes de caramel.

Pour la farce de cerise, les cerises fraîches et congelées, surtout sans os. Mettre les fruits congelés sur une passoire et laisser égoutter le jus formé par la décongélation. Les cerises fraîches doivent également être pressées du jus. Transférez les fruits dans la miska, ajoutez la fécule de maïs ou de pommes de terre et le reste du sucre. Mélanger.

Dérouler la pâte dans une fine couche (2-3 mm d'épaisseur). À l'aide de l'encoche, coupez le cœur (si ce n'est pas le cas, prenez un verre ordinaire).

Pour éviter que les pâtisseries ne s'éteignent, fermentez la plaque avec du papier mouillé pargament. Placez la moitié des noyaux à une certaine distance l'un de l'autre afin qu'ils ne collent pas l'un à l'autre au four. Sur les noyaux, mettre les épingles (je les raccourci légèrement pour plus de commodité), les mettre légèrement dans la pâte.

Mettez la farce sur les noyaux.

En haut, couvrir la deuxième moitié des noyaux, marcher sur les bords avec une fourchette, serrer étroitement les bords pour que la farce ne s'écoule pas.

Dans un petit récipient, battre légèrement l'œuf avec une fourchette. À l'aide d'un pinceau de cuisson, laver la surface des gâteaux.

Cuire environ 15-20 minutes à l'avance (10-20 minutes avant le début de la cuisson) au four préchauffé à 180 degrés. Les gâteaux finis seront avec une croûte de rouge, les sortir du four et assurez-vous de les laisser refroidir un peu pour une distribution uniforme de l'humidité. Saupoudrer de poudre de sucre sur le dessus si désiré. Servir du thé ou du café. Bon appétit !