Côtelettes de dinde dans la farine de maïs

6 portions
45 min

Comment faire des côtelettes de dinde ? Préparer les produits selon la liste. Le filet de dinde est mieux utilisé réfrigéré, il sera plus doux. Mais si vous avez un produit congelé, décongelez-le sans hâte, sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. J'ai pris un filet réfrigéré que je dois laver et essuyer avec des serviettes en papier.

Couper les filets en diapositives d'épaisseur 7-8 mm.

Prenez chaque morceau avec un marteau de cuisine. Saler et poivrer au goût.

Mettez sur le feu la poêle dans laquelle vous ferez frire. Chauffer l'huile végétale dedans. Il est préférable de prendre de l'huile sans odeur et avec un point de fumée élevé. Pendant que la poêle se réchauffe, on fait une pâte. Dans un bol, casser les oeufs, soulever avec une fourchette ou une corolle. Il n'est pas nécessaire de battre, il suffit de mélanger l'œuf jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Ajouter le fromage dur frotté à la pâte. Remuez tout.

Mettre la farine de blé et de maïs dans une assiette séparée. Mélangez-le. Maintenant, prenez la récolte de côtelettes, plongez de deux côtés dans la farine. . .

et tremper dans une pâte à fromage d'œuf.

Partez immédiatement frire dans une casserole chauffée. Je vous conseille de mettre une spatule dans l'huile dans la casserole avant de commencer la friture : si des bulles se rassemblent autour d'elle, vous pouvez commencer à cuisiner.

Lorsque l'un des côtés est prêt (environ 3-4 minutes), retournez la côtelette de l'autre côté et mettez-la au point. De cette façon, allumer toutes les côtelettes.

C'est comme ça qu'on a eu des côtelettes de dinde. Très délicats et parfumés.

Servez chaud, avec des légumes ou une garniture - comme vous préférez. Bon appétit !