Nids de viande avec des œufs de caille dans le four

9 portions
45 min

Voilà tous les ingrédients dont nous aurons besoin. La viande pour ce plat conviendra à n'importe qui - porc, bœuf, poulet, tout autre ou mélange de différents types de viande - ainsi sera encore plus délicieux. J'ai du porc aujourd'hui. Vous pouvez également prendre la viande hachée déjà prête - comme il est plus habituel et plus pratique pour vous

La première chose à faire est de tremper le pain dans le lait et de l'écraser avec une fourchette

La viande est bien lavée sous l'eau courante, enlevée les veines, les films et coupée comme pratique pour le hachoir à viande. Oignon et ail sont également propres, le mien, les oignons sont coupés en 4 parties

Nous passons la viande, l'oignon et l'ail à travers le hachoir à viande. Je préfère faire défiler la viande hachée moi-même - donc je sais exactement de quoi il est sûr et sûr de sa fraîcheur, parce que ce n'est un secret pour personne que la viande hachée est un produit périssable et de nombreux vendeurs vont à toutes sortes de astuces pour donner un produit de mauvaise qualité pour un produit frais

La viande hachée est salée au goût

Nous poivrons

Nous ajoutons un peu d'épices au goût - aujourd'hui j'ai ajouté quelques herbes italiennes, elles donneront à notre plat un arôme méditerranéen inhabituel, vous pouvez utiliser vos épices préférées

On met un œuf

Nous ajoutons le pain que nous avons pré-trempé. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser passer par le hachoir à viande avec de la viande hachée, je ne le fais généralement pas

Hachez bien, je le fais habituellement avec mes mains et je frappe un peu contre la table, donc nous nous débarrasserons de l'excès d'air, il deviendra plus dense et gardera bien la forme

La variété de fromage pour ce plat conviendra à n'importe qui - celui que vous avez en stock aujourd'hui - russe, néerlandais, suluguni, etc. , il n'y a pas d'importance fondamentale ici, ses trois pour une grande râpe

Nous graissons la plaque de cuisson avec de l'huile végétale, j'ai pris le papier de cuisson - de sorte que rien ne viendra et la plaque de cuisson n'a pas besoin d'être lavée longtemps (c'est comme ça dans la cuisine). Avec nos mains, nous formons des boules hachées, puis nous faisons une dépression, obtenant une ressemblance de nid

À l'intérieur de chaque nid, nous mettons un peu de fromage râpé

Dans chaque loge est enfoncé selon 2 перепелиных les oeufs. Bien sûr, vous pouvez prendre un œuf de poulet, mais ensuite nous injectons d'abord un jaune, puis nous remplissons soigneusement l'endroit restant avec une protéine. Mais personnellement, à mon avis, avec les testicules de caille, il s'avère plus original

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes, afin que le haut de l'œuf ne soit pas asséché, vous pouvez couvrir les nids avec de l'aluminium

Les nids de viande parfumés et magnifiques sont prêts

Bon appétit !