Rybnik cuit dans le four

4 portions
2 heures 40 min


1. La carcasse est bien lavée de l'extérieur et de l'intérieur. On le fait avec une serviette en papier.

2. Préparons le mélange pour la marinade, pour ce faire, mélangez l'huile végétale, les épices, le sel, le gingembre pelé et frotté.

3. nous frottons les sorbets avec ce mélange et laissons sur l'oiseau quelques heures à tremper.

4. Le moule de cuisson est lubrifié avec de l'huile végétale. On met des rongeurs et on arrose avec du vin rouge sec.

5. On le met au four chauffé pendant une demi-heure, on le cuisine à feu moyen. Après ce temps, nous vérifions si la viande est molle, donc notre plat est prêt !